La cooperativa Il Genio Editore è una piccola casa editrice di Palermo, si occupa di promuovere la tradizione storica, culturale ed etno-antropologica siciliana attraverso i libri e il trimestrale "Il genio magazine"

Storie e ricette dei monasteri di Palermo

di Maria Oliveri

I segreti dei chiostro

In Santa Caterina
Una visita al convento di clausura di Palermo

Edizione 2019

Autore: Maria Oliveri

Fotografie: Paolo Araldi

Prezzo: 18,00 €

Alcuni erano espressione di altissima spiritualità, ma anche di potenza economica; altri erano splendidi ritiri di nobili dame, ricchi di opere d'arte; altri ancora erano semplici istituti di redenzione per orfanelle o donne perdute: i monasteri femminili di Palermo, erano tutti diversi e tutti meritevoli di essere raccontati. Ogni convento aveva un suo manicaretto, una pietanza particolare che finiva per diventare quasi il suo "distintivo". La tradizione pasticcera isolana deve molto all'inventiva e all'abilità delle monache nel manipolare ingredienti semplici, per ottenere pietanze elaborate e ricercate, degne della tavola di una re. Questo libro con le sue ricette e piccole curiosità, focalizza l'attenzione su un'eredità spirituale e materiale che non può andare perduta.

Alcuni erano espressione di altissima spiritualità, ma anche di potenza economica; altri erano splendidi ritiri di nobili dame, ricchi di opere d'arte; altri ancora erano semplici istituti di redenzione per orfanelle o donne perdute: i monasteri femminili di Palermo, erano tutti diversi e tutti meritevoli di essere raccontati. Ogni convento aveva un suo manicaretto, una pietanza particolare che finiva per diventare quasi il suo "distintivo". La tradizione pasticcera isolana deve molto all'inventiva e all'abilità delle monache nel manipolare ingredienti semplici, per ottenere pietanze elaborate e ricercate, degne della tavola di una re. Questo libro con le sue ricette e piccole curiosità, focalizza l'attenzione su un'eredità spirituale e materiale che non può andare perduta.

Il libro I segreti del chiostro è nato dal proposito di mettere per iscritto storie e piccole curiosità dei monasteri femminili di Palermo e al contempo per cercare di focalizzare l'attenzione su una sapienza gastronomica maturata in ottocento anni di storia conventuale in Sicilia, un'importante eredità spirituale e materiale che non può andare perduta, ma che deve essere valorizzata e tramandata alle generazioni future.​Alla fine del volume sono state inserite alcune brevi, semplici, ma sentite testimonianze, per cercare di raccontare, con gli occhi di chi c'era, un mondo poliedrico e complesso che oggi non esiste più.

Riedizione 2019

Autore: Maria Oliveri

Prezzo: 14,00 €

I segreti del chiostro
Storie e ricette dei monasteri di Palermo
(edizione 2017)

Edizione 2017

Autore: Maria Oliveri

ESAURITO

I segreti del chiostro
Storie e ricette dei monasteri di Palermo
(riedizione 2019)

I nostri libri

 

I nostri autori

 
Maria Oliveri

Maria Oliveri ha conseguito la laurea magistrale all'Università degli Studi di Palermo (2001). Appassionata di storia, arte e antropologia, ha scritto racconti per il web, ha elaborato con il trimestrale "Sapori di Sicilia", con i free press "Buongiorno Palermo" e il "Genio Magazine". Sono stati rappresentati i suoi testi teatrali: Il racconto di suor Caterina Venero (2015) e Laura Lanza, infelice storia della Baronessa di Carini (2016). Nel 2017 ha pubblicato la prima edizione de "I segreti del chiostro", che si è qualificato tra i tre primi finalisti del concorso letterario di Castiglione di Sicilia 2018, "Cento Sicilia, cento scrittori".

Paolo Araldi

Paolo Araldi, genovese di nascita e sempre più palermitano di adozione. La fotografia di Araldi si potrebbe definire di ricerca sociale, richiede tempo ed empatia con chi abita i luoghi. Il lavoro di Araldi è spinto dalla sua passione per il racconto fotografico. Egli arriva in città nel 2016 e dopo Trasiti ha raccontato, nel libro “In Santa Caterina” il monastero domenicano attraverso gli scatti della sua macchina fotografica.

 

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